コストコの皮付骨取りサーモントラウトを焼いてみた！味・価格・保存方法

コストコの「皮付骨取りサーモントラウト」は、食塩不使用の加熱用サーモンです。焼いて食べると、パリッとした皮と柔らかな身が楽しめました。購入時の価格や小分け保存の方法、食べ方のアイデアもあわせて紹介します。

■ この記事のまとめ

チリ産養殖の、皮付き・骨取り処理済みサーモントラウト

焼くと皮はパリッ、身はほろっと柔らかく、脂の旨みと甘みが楽しめる

加熱用なので、骨に注意しながら中心まで火を通して食べる

1. 皮付き・骨取り済みのサーモントラウト

2025年4月に購入したパックは、1,025g入り。チリ産養殖のサーモントラウトを解凍した、加熱用の商品です。

皮付きで骨取り処理済みなのがうれしいところ。大きな身は、使いやすい大きさに切り分けて調理できます。

ただし、骨取り済みでも骨が残っている場合があります。切り分けるときや食べるときに確認してくださいね。

焼いたサーモントラウトは、皮のパリッとした食感がいいですね。皮に近い部分には香ばしさもあります。

身はふっくらとして、ほろっとほどける柔らかさ。脂の旨みとほのかな甘みが感じられて、おいしかったです。皮と身で違う食感を楽しめるのも、皮付きならではですね。

食塩不使用なので、味付けは自分で整えます。シンプルに塩を振るほか、醤油やバターを合わせるなど、好みに合わせて使えるところも気に入りました。

食塩不使用なので、好みの味付けで楽しめます。どちらの食べ方も、中心まで火を通してください。

材料：サーモントラウト、塩、油、レモンをそれぞれ適量。

食べるときのポイント：レモンは食べる直前に、好みの量を絞ってみてください。塩加減も調整できます。

材料：サーモントラウト2切れ、バター15g、醤油小さじ1、みじん切りにしたにんにく1片分。好みで白ワイン大さじ1。

食べるときのポイント：醤油の量は好みに合わせて加減します。ソースをパンに絡めて食べるのもよさそうです。

購入品のラベルにある保存条件は、4℃以下で冷蔵です。すぐに使う分は、使いやすい大きさに分けて冷蔵庫に入れます。

食べきれない分は切り分けて袋に入れ、冷凍しました。購入後早めに一切れずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍しておくと、使う分を取り出しやすいですね。

冷凍したものは冷蔵庫で解凍し、中心まで加熱します。もともと解凍された商品なので、再び解凍した後は早めに調理しましょう。

A. いいえ、加熱用です。刺身や生のマリネにはせず、中心まで加熱してください。

A. 骨取り処理済みですが、残っている場合もあります。調理時や食べるときに確認してください。

焼いたサーモントラウトは、パリッとした皮とほろっと柔らかな身がおいしく、脂の旨みや甘みも楽しめました。食塩不使用で好みの味にできるので、いろいろな調味料を合わせやすいのも魅力です。

一方、1kgを超える大きなパックなので、保存場所や使い方を考えておくと安心です。骨を確認し、十分に加熱して楽しんでくださいね。

塩味が付いた部位と食べ方を比べたい方は、定塩サーモンハラスの記事も参考にしてみてください。

購入したパックのラベル情報はこちらです。