コストコ「刺身用天然赤海老」は買い？味や食べ方、使い切りレシピを紹介

コストコの鮮魚コーナーで目を引く、「刺身用天然赤海老」。今回購入したものは、1,329g入りで2,631円でした。

1パックに20尾以上入っているため、購入前に気になるのが下処理や保存方法です。刺身で楽しめるほか、焼き物や汁物などにも幅広く使えます。

この記事では、どんな人に向いている商品なのか、実際に食べた感想、下処理や保存のコツ、使い切りレシピを紹介します。

■ この記事のまとめ

・コストコの「刺身用天然赤海老」は1パック約20〜24尾入り。100gあたり248円（特別価格時は198円）でとにかく肉厚で甘みがすごい！

・とろっとろのお刺身から、香ばし塩焼き、そして「頭」を使った濃厚なお味噌汁まで、捨てるところが本当に一切ないコスパ最強食材。

・ただ、下処理（殻むきや背ワタ取り）がちょっと面倒なのと、殻や頭から出る「生ゴミの強烈なニオイ対策」だけは絶対に必要！

1．「刺身用天然赤海老」はどんな人におすすめ？

「刺身用天然赤海老」は、刺身だけでなく、塩焼きや海老汁、パスタなどにも使える商品です。食べ切れない分は、下処理をしてから冷凍保存できるため、一度にすべて食べる必要はありません。

大きな海老をいろいろな料理で楽しみたい方や、殻むきや背ワタ取りが苦にならない方に向いています。

一方で、手軽にすぐ使える海老を求める方には、冷凍むき海老のほうが便利です。殻や頭の処理も必要になるため、下ごしらえの手間を考えて選ぶとよいでしょう。

2．大きくて濃厚！実際に食べてみた

パックを開けると、つやのある赤海老がずらり。1尾は手のひらからはみ出るほど大きく、身も厚みがあります。

購入当日に刺身で食べてみると、ねっとりとした口当たりで、濃厚な甘みと海老の旨みをしっかりと感じられました。生臭さもほとんどなく、1尾でも満足感があります。

刺身にする場合は、頭と殻を外し、背ワタを取ります。手ににおいが残りやすいため、ビニール手袋を使うと作業がスムーズです。

殻や頭はにおいが出やすいので、袋に密閉し、収集日まで冷凍庫に入れておくと処理しやすくなります。

3. コストコ「刺身用 天然赤海老」のスペックとコスパ分析

気になる詳細な情報を表にまとめました。

今回購入したパックには、大きな赤海老が22尾入っていました。

特別価格の100gあたり198円で、1,329g入り2,631円。1尾あたりに換算すると、約120円です。

通常価格が100gあたり248円の場合でも、同じ内容量なら1尾あたり約150円。スーパーで同じような大きさの刺身用海老を購入するよりも、手頃な価格でたっぷり楽しめるのが魅力です。

4. 大容量でも飽きない！絶品アレンジレシピ3選

これだけ大量にあると、お刺身だけでは途中で飽きてしまいますよね。
家族みんなで美味しく食べ切るためのアレンジを3つ紹介します！

レシピ1：【超簡単】香ばしさに手が止まらない！ぷりぷり塩焼き

じっくり焼くことで殻がパリパリになって、中の身はホクホクぷりぷり！頭のコクのある味噌がじわっと染み出て、お酒のアテにも最高です。

• 材料：赤海老（頭付きのまま） 4〜6尾、塩 適量
• 作り方：
  1. 海老の背ワタを爪楊枝で抜きます。
  2. 全体にしっかり塩を振ります。
  3. 魚焼きグリル、またはトースターで殻が少し焦げるくらい（約8〜10分）焼くだけ！

レシピ2：【味変】白米が泥棒になる！韓国風カンジャンセウ（海老の醤油漬け）

とろっとろの海老にニンニク醤油が染み込んで、ホカホカのご飯の上に乗せて食べると、本当に美味しくてお箸が止まりません。

• 材料：赤海老（頭と殻をむいたもの） 6〜8尾、醤油 大さじ4、みりん 大さじ2、酒 大さじ2、おろしにんにく 小さじ1/2、鷹の爪の輪切り 少々
• 作り方：
  1. 醤油、みりん、酒を小鍋に入れ、一度沸騰させてアルコールを飛ばし、しっかり冷まします。
  2. 保存容器に下処理した海老、タレ、にんにく、鷹の爪を入れます。
  3. 冷蔵庫で半日〜一晩漬け込んだら完成！

レシピ3：【子供・家族向け】ごちそう感抜群！巨大サクサクエビフライ

この大きな赤海老で作るエビフライは、洋食屋さんに出てくるような圧倒的なボリューム感。子供たちも「うわー、おっきい！」と大喜びで食べてくれますよ！
ただ、下ごしらえに少し手間がかかるので、時間がある週末に作るのがおすすめです。

• 材料：赤海老 6尾、塩・コショウ 少々、小麦粉・卵・パン粉 各適量
• 作り方：
  1. 殻をむいて背ワタを取り、お腹側に何箇所か浅い切り込みを入れて、指でギュッと押してまっすぐに伸ばします。
  2. 軽く塩コショウをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  3. 180度の油で、キツネ色になるまでサクッと揚げます。

5. 食べきれなくても大丈夫！美味しさを保つ冷凍・解凍テクニック

3日間の消費期限内に食べきれない分は、購入した当日にすぐ冷凍保存するのが鉄則です！
ちょっとした手間で、解凍後もドリップが出ずに美味しく食べられますよ。

冷凍保存のステップ

1. すべて殻をむき、背ワタを取る：殻付きのまま冷凍するとかさばるし、解凍時に生臭さが出やすくなります。
2. 水分を完璧に拭き取る：塩水で優しく洗ったあと、キッチンペーパーでこれでもかというくらいしっかり水気を拭き取ってください。水分が残っていると冷凍焼けの原因になります。
3. 小分けにして密閉：1回に使う分（4〜5尾ずつなど）をラップで空気が入らないようにピッチリと包みます。
4. ジップロックに入れる：冷凍用保存袋に入れ、空気をしっかり抜いてジッパーを閉めて冷凍庫へ。 ※外した「頭」も捨てずに別でジップロックに入れて冷凍しておきましょう！最高のお出汁になります。

解凍のコツ

使うときは、冷凍庫から冷蔵庫に移してゆっくり「自然解凍」するか、袋のまま氷水に浸して解凍してください。
急いで電子レンジで解凍すると、旨味のドリップが逃げてパサパサになってしまうのでNGです。
※一度冷凍した海老は、解凍後は加熱用として使ってくださいね（お刺身は冷凍前だけのお楽しみに！）。

6. 気になる疑問を解消！コストコ赤海老のよくある質問

Q：生で食べても本当にお腹を壊したりしない？
A：アルゼンチンの冷たい海で獲れてすぐに、船の上で急速冷凍されて届けられるため、鮮度は抜群です。
ただし、背ワタには砂が入っていることがあり、そのまま食べるとジャリっとしたり生臭さの原因になります。お刺身にする際は、必ず背ワタを綺麗に取り除き、冷たい塩水で優しく洗ってから食べてくださいね。

Q：海老の「頭」は本当にお味噌汁に使える？
A：はい！これが驚くほど美味しいので絶対に捨てないでください。
頭のトゲをハサミで少しカットし、お鍋で軽く炒めてからお水を入れて煮立たせるだけで、お寿司屋さんで飲むような濃厚で深いコクのあるエビの味噌汁が完成します。
ただ、頭のなかのミソが飛び散りやすいので、炒めるときは優しく扱ってくださいね。

Q：コストコのどこに置いてあるの？リニューアルなどはある？
A：水産（鮮魚）コーナーの、サーモンやぶりサクが並んでいる平台にあります。
時期によって「特別価格」として、普段よりもかなり安くなっているときがあるので、メルマガや店頭のプライスカードを要チェックです。見つけたらカートイン推奨ですよ！

7. まとめ

コストコの「刺身用天然赤海老」は、一度食べたらスーパーの海老に戻れなくなるくらい、ぷりっぷりな食感と濃厚な甘みが詰まった極上の食材です。

ただ、

• 下処理（殻むき、背ワタ取り）に手間がかかること
• 殻などの生ゴミのニオイ対策が絶対に必要なこと
• 冷凍庫のスペースを少し開けておくこと

下処理や殻の片付けには少し手間がかかりますが、刺身のおいしさとアレンジの幅広さを考えると、満足度の高い商品です。

なかでも、頭からだしを取った味噌汁は、海老の旨みが濃く、捨てる部分までおいしく活用できます。刺身、焼き物、汁物と最後まで楽しめるので、私も繰り返し購入しているお気に入りです。

大きくて甘みのある海老をたっぷり味わいたい方は、コストコの鮮魚コーナーでチェックしてみてください。