コストコ歴20年のマニアですが、冷凍コーナーで長年愛されている「広島産の冷凍牡蠣」をご存知でしょうか？「冷凍の牡蠣って縮んで小さくなりそう」「1kgも入っていて使い切れるかな？」と、カートに入れるのを躊躇している方も多いはず。

今回は、私が何度もリピしている「ニッスイ 粒かき」を詳しくレビューします。実際に調理して分かった「縮ませないコツ」や「ぶっちゃけ惜しい点」まで、丸ごとお伝えしますね！

■ この記事のまとめ

• 1粒が7〜8cmと超大粒！加熱しても縮みにくく、ぷりぷり食感が楽しめる。
• バラ凍結（IQF）なので、必要な分だけ1粒ずつ取り出せて無駄が一切なし。
• 1粒あたり約67円という圧倒的コスパで、旬を問わず1年中「海のミルク」を堪能できる。

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1. 「1kgの巨大な壁」に怯えていませんか？結論：牡蠣好きならかなりアリ！

コストコの冷凍牡蠣を見かけると、まずそのボリュームに圧倒されますよね。「味が薄かったらどうしよう」「最後まで飽きずに食べられる？」「冷凍庫に入るかな？」……分かります、その不安。

ぶっちゃけて言うと、牡蠣が好きなら「買い」一択です。逆に見送るべきなのは「冷凍庫がパンパンな人」くらい（笑）。

この商品の最大の特徴は、「加熱しても身が縮みにくい」こと。スーパーの安い牡蠣を鍋に入れたら、食べる時には小指の先くらいになっちゃった……なんて悲しい経験、誰しもありますよね。でもこれは違います。最後まで主役級の存在感を放ってくれるんですよ。

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2. 実際に食べてみた！デカすぎて笑うレベルの使用感レビュー

袋を開けた瞬間、まず驚くのがそのサイズ感です。表示は「2Lサイズ」となっていますが、計ってみると1粒が7〜8cmもあります！

五感で楽しむ牡蠣の味わい

• 香り: 冷凍の状態でも、磯の香りがふわっと漂います。
• 触感: 表面に「グレース」という氷の膜が張っていますが、1粒1粒がくっついていないので、手でバラバラと取り出せます。
• 味: 噛んだ瞬間に、濃厚でクリーミーなエキスがじゅわ〜っと溢れます。広島産らしい、コクのある強い旨味が特徴ですね。

ぶっちゃけ、ここが気になった！

もちろん、良いことばかりではありません。あえてデメリットも書きますね。

まず、解凍の加減が少し難しいこと。完全に解凍してしまうと、せっかくの旨味成分（ドリップ）が全部逃げて、身がスカスカになってしまいます。

また、パッケージにも書いてありますが、ごく稀に「小さな殻」が残っていることがあります。特にお子さんに食べさせる時は、洗う際によくチェックしてあげてくださいね。

あとは単純に、1kgの袋がめちゃくちゃデカいです。冷凍庫の引き出し1段の半分くらい占領する覚悟が必要です（笑）。

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3. 概要・スペック・コスパ分析

どれくらいお買い得なのか、表にまとめてみました。

スーパーでこのサイズの広島産牡蠣を買おうと思ったら、1パック（150g程度）で500〜700円はします。コストコなら可食部だけで850gも入っているので、コスパは余裕で2倍以上と言ってもいいでしょう。

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4. 大容量でも飽きない！マニア秘伝のアレンジレシピ

40個も入っていると、「また鍋？」と言われがち。でも、この牡蠣は「1粒から使える」のが強みなんです。

レシピ1：【超簡単】バター醤油ソテー

これが一番、牡蠣の奥深い味わいを引き出せます。

• 材料: 牡蠣（5〜6個）、バター、醤油、小麦粉少々。
• 作り方: 半解凍した牡蠣に小麦粉を軽くまぶし、バターで両面こんがり焼くだけ。最後に醤油を垂らせば、白米が止まらない絶品おかずの完成です！

レシピ2：【味変】牡蠣の濃厚カレー

パッケージ裏にも載っている隠れた人気メニュー。

• 材料: いつものカレーの具材、牡蠣（好きなだけ）。
• 作り方: 普段通りカレーを作り、最後の仕上げに半解凍の牡蠣を投入。3〜5分ほど煮込むだけで、シーフードの旨味が溶け込んだ高級ホテルのようなカレーに仕上がります。

レシピ3：【家族向け】牡蠣のみぞれ鍋

冬の贅沢。お酒好きのパパも大喜びです。

• 材料: 白菜、豆腐、大根おろし（たっぷり）、牡蠣。
• 作り方: 出汁を張った鍋に具材を入れ、最後に大根おろしと牡蠣をどっさり！ポン酢で食べると、とろけるような口当たりで無限に食べられます。

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5. 絶対に失敗しない！保存法と解凍テクニック

ここが一番重要です！冷凍牡蠣の味は「解凍」で決まります。

縮ませないための「半解凍」ステップ

1. 使う分だけボウルに取り出す。
2. 流水で表面の氷（膜）だけをさっと洗い流す。
3. 中心がまだ凍っている状態（半解凍）で、そのまま加熱調理へ！

完全に溶かすと、美味しいエキスが水と一緒に流れ出てしまいます。「ちょっとまだ硬いかな？」くらいでフライパンや鍋に入れるのが、ぷりぷりに仕上げる最大の秘訣なんです。

保存のコツ

ジッパー付きの袋に入れ替えて、そのまま冷凍庫へ。IKEAやコストコの大きめのフリーザーバッグに移し替えると、乾燥を防いで鮮度を保てますよ。

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6. よくある疑問を解消！Q&Aコーナー

Q. 1個あたりのカロリーはどれくらい？
A. 牡蠣は非常にヘルシーです。100gあたり約60kcalなので、1個（約20g強）あたりだと、わずか12〜15kcal程度しかありません。ダイエット中の方でも、罪悪感なく栄養補給ができますよ！

Q. 売り場はどのあたりにありますか？
A. 大抵は、扉付きの冷凍リーチインケースの「魚介・海鮮コーナー」にあります。エビやムール貝などが並んでいるエリアを探してみてください。通年販売されていますが、冬場は特に人気で品薄になることもあります。

Q. 生食はできますか？
A. 絶対にNGです！ この商品は「加熱用」ですので、必ず中心までしっかり火を通してから食べてください。でも、加熱しても硬くなりにくいので安心してくださいね。

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7. まとめ

コストコの「ニッスイ 粒かき 1kg」は、牡蠣好きなら一度は試してほしい逸品です。

正直、冷凍庫の場所をとるという物理的なハードルはありますが、それを超える「圧倒的な満足感」があります。何より、「食べたい時に、食べたい分だけ、大粒の牡蠣がそこにある」という安心感は、一度味わうと病みつきになります。

• 購入時の注意: 購入日までに、冷凍庫のスペースを15cm×25cmほど確保しておきましょう。
• 調理の注意: 解凍加減が命！完全解凍は味を損ないます。

今晩のメニューに、コストコの巨大牡蠣でちょっとした贅沢をプラスしてみませんか？びっくりするくらい料理のクオリティが上がりますよ！