コストコの加工肉コーナーで、とっても気になっていた商品を購入しました。
それは、『WHITE SMOKE スモークビーフブロック テキサススタイル』です！
塊肉の迫力がすごくて、おうちで本格的なアメリカンBBQが楽しめそうですよね。

でも、「量も多いし、失敗したらどうしよう…」と、買うのを躊躇していませんか？
そこで今回は、コストコ大好きな私が実際に購入して、おうちでとことん食べ尽くしてみました！焼き方のコツから、子供も喜ぶアレンジ、冷凍保存テクニックまで、詳しくレビューしますね。

■ この記事のまとめ

・原材料は「牛肉・塩・コショウ」のみ！無添加で安心感がすごい

・厚切りにしてサッと焼くだけで、おうちが本場のテキサスBBQダイナーに

・焼きすぎると旨みが逃げちゃうので、焼き加減だけは要注意！

1.「本当に美味しいの？」コストコ新顔のスモークビーフブロックを買うべきか徹底検証！

コストコのお肉コーナーで見かける、なんだかものすごい存在感を放つ『WHITE SMOKE スモークビーフブロック テキサススタイル』。
「これ、どうやって食べるの？」「燻製ってクセが強そうだけど、子供でも食べられる？」「お値段も安くはないし、失敗したらショックだし…」って、売り場の前で足を止めて悩んじゃいますよね。
パックによってお値段が違う「不定貫」商品というのも、ちょっとドキドキするポイント。今回は、私が実際に購入した1,846円（税込）のブロックを使って、その気になるお味や焼き方のコツ、家族のリアルな反応まで本音でレビューしちゃいます！
結論から言うと、お肉本来の味と香ばしいスモークが好きな方は絶対に買うべきごちそうお肉です！でも、少しでも楽に調理したい人や、燻製の香りが苦手な人はちょっと見送った方がいいかもしれません。

2.ガブッと一口で本場アメリカ！実際に焼いて食べてみたリアルな感想

さっそくパッケージを開けてみると、ふわっと広がる本格的な木の香りにびっくり！
このお肉、100%オークウッド（ナラの薪）でじっくりスモークされているんだそうです。
贅沢に1.5cmほどの厚さにドーンとカットして、フライパンで温めていきます。
一口食べてみると、ギュッと凝縮された牛肉の旨みと、鼻に抜ける香ばしいスモークの風味が合わさって、もう本当に美味しい！お肉自体は噛みごたえがありつつも、噛むほどにジューシーな肉汁が溢れてきます。

おすすめの食べ方は、厚めにカットして両面に軽く焼き目をつけ、お気に入りのバーベキューソースをかける方法。これが一番テキサスを感じられて最高なんですよ！

ただ、ちょっと気になったのは、焼きすぎると一気に脂が出すぎてしまい、せっかくの旨みが逃げてパサパサになっちゃうこと。

強火でガンガン焼くのではなく、中火で表面をサッと香ばしく炙る程度にするのが、ジューシーに仕上げる最大のコツです。焼き加減だけは、本当に気をつけてくださいね！

3.気になるコスパは？スモークビーフブロックのスペック表

『WHITE SMOKE スモークビーフブロック テキサススタイル』の詳しいスペックをまとめました。
食品添加物が一切使われていない、超優秀な原材料に注目です！

コスパについてですが、100gあたり414円（税込）となっています。
スーパーで普通に牛肉のブロックを買うのと比べると「ちょっとお高め？」と感じるかもしれませんが、余計な保存料や発色剤などが一切入っていない無添加（ケミカルフリー）で、しかもプロが薪でじっくりスモークしてくれている手間を考えたら、むしろめちゃくちゃコスパが良いと感じました！
今回私が購入した1,846円のパック（約446g）だと、大人3〜4人でしっかりお腹いっぱい食べられる大満足のボリュームですよ。

4.大容量でも飽きない！極上アレンジレシピ3選

いくら美味しくても、ずーっと同じ味だと飽きちゃいますよね。
おうちにある調味料でパパッとできる、簡単味変アレンジを3つご紹介します！

レシピ1：【超簡単】旨みじゅわっ！スモークビーフのせガーリックライス

お肉を1cm角のサイコロ状にカットして、フライパンでサッと炒めます。
そこへご飯、おろしにんにく、醤油、ブラックペッパーを入れて炒め合わせるだけ！
お肉から出た上質なスモークの脂をご飯が吸って、一口食べる手が止まらなくなる悪魔のライスが完成します。

レシピ2：【味変】さっぱりヘルシー！和風おろしポン酢和え

テキサススタイルの洋風なお肉ですが、実は和風アレンジもいけちゃいます。
薄切りにしたスモークビーフを軽く炙り、たっぷりの大根おろしとポン酢をかけるだけ。
脂っぽさが一気に消えて、スモークの香りが上品なカツオ節のように感じられるから不思議。箸休めに最高ですよ！

レシピ3：【子供・家族向け】ボリューム満点！贅沢ビーフサンドイッチ

食パンやクロワッサンに、薄切りにしたお肉、レタス、トマト、チーズをこれでもかと挟みます。
味付けはマヨネーズと少しのケチャップで。
スモークの薫香がおうちのサンドイッチをカフェ風の高級な味に格上げしてくれて、子供たちも「お店のやつみたい！」と大喜びで完食してくれました！

5.期限内に食べきれなくても安心！失敗しない冷凍・解凍テクニック

賞味期限は購入から約2週間と加工肉にしては少し短め。
「一度に全部は使い切れないな…」というときは、迷わず冷凍保存しましょう！
お肉のジューシーさを損なわないための保存ステップがこちらです。

1. お好みの厚さにスライスする
   塊のまま冷凍すると解凍が大変なので、あらかじめ使う分ずつにカットしておきます。我が家は「厚切りステーキ用」と「サンドイッチ用の薄切り」に分けました。
2. 1回分ずつ空気を抜いてピッチリ包む
   お肉の表面が空気に触れると酸化して味が落ちるので、ラップで隙間なくぴっちりと包むのが美味しく保つコツです。
3. ジップロックなどの冷凍保存袋に入れる
   袋に入れて空気を抜き、平らにして冷凍庫へ。これで約1ヶ月は美味しい状態をキープできます！

6.美味しく食べるための解凍テク

食べる前日に冷凍庫から冷蔵庫に移して、ゆっくりと自然解凍させてください。
急いで電子レンジで解凍すると、熱が入りすぎて大切な旨み（脂）が流れ出てしまい、パサパサの残念なお肉になってしまいます。解凍後は、フライパンで表面をサッと温める程度に焼いて召し上がってくださいね！

7.買う前にスッキリ解決！よくある質問＆お役立ちQ＆A

Q. 1切れあたりのカロリーはどのくらい？
A. 100gあたり405kcalとなっています。
例えば、1.5cmほどの厚切り（約80g）にカットした場合、1切れあたり約324kcalになります。お肉の赤身と脂身のバランスがしっかりしているので満足感は高めですが、食べすぎにはちょっと注意が必要ですね！

Q. コストコの売り場のどのあたりにありますか？
A. お肉コーナーではなく、ウインナーやベーコン、チーズなどが並んでいる「チルド（冷蔵）の加工肉コーナー」に置いてあることが多いです。
我が家の近くの店舗では、米久のベーコンや他のWHITE SMOKE商品（ソーセージなど）のすぐ近くに並んでいましたよ。

Q. 他のWHITE SMOKE商品との違いやこだわりは？
A. このブランドの最大の特徴は、やっぱり「保存料や着色料、化学調味料などの食品添加物を一切使わない」という強いこだわりです。
一般的なスモーク肉は液体スモーク（くん液）を使うことも多いですが、これは本物の木の薪（オークウッド）だけを使ってじっくり燻製しています。だからこそ、嫌味のないナチュラルで深い香りが楽しめるんですよ。

8.本格テキサスBBQをおうちで！スモークビーフブロックで週末を特別に

今回は、コストコの『WHITE SMOKE スモークビーフブロック テキサススタイル』をご紹介しました。
焼きすぎるとパサついてしまうという注意点や、おうちの冷凍庫のスペースを少し確保しておく必要はありますが、それを上回る「本物の美味しさ」がこのブロックには詰まっています。
何より、原材料が牛肉・塩・黒こしょうだけで、余計な添加物が一切入っていないのが本当に嬉しいですよね。子供にも安心して食べさせられます。
週末のBBQや、ちょっと贅沢したい日のおうちディナーに、ぜひコストコのチルドコーナーで探してみてください！一度食べたら、あの香ばしいスモークの虜になっちゃうこと間違いなしですよ。